カリカリベーコンのカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れ、少し色づくまでやや弱火で炒めてニンニクを取り出す。次にベーコンを入れカリッとするまで炒め粗挽き黒コショウをかけて火を止める。

2. 2

   ボールに卵黄と生クリームと塩を入れかき混ぜ、粉のパルメザンチーズと粗挽きの黒胡椒を入れ、良く混ぜ合わせておく。

3. 3

   茹で上がったパスタをボールに入れソースと混ぜ、フライパンに入れ弱火でベーコンと和え、ソースが半熟くらいの状態で皿に移し粗挽き黒胡椒・パルメザンチーズ（分量外）をかける。