油はツナ缶の油を使うのがポイント。 ツナを入れたら炒めすぎないように注意しましょう。(炒めすぎるとパサついてしまいます。) 玉子は最後に入れてザックリと混ぜて仕上げます。
沖縄料理のゴーヤチャンプルーを沖縄の家庭風にツナ缶で作りました。 お肉を使わないとってもヘルシーな炒め物です。
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