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サツマイモの甘煮☆ レシピ・作り方

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ミルク白うさぎ
サツマイモの本来の美味しさを味わえる煮物です。ほっこり食べられて、サツマイモ好きなら止まりません^^

材料(2~3人分)

さつまいも
中1本
砂糖(三温糖)
小1
醤油(減塩)
大1~1半
ほんだし
ふたつまみ
ひたひたになる位
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作り方

  1. 1
    サツマイモは洗って皮をむいて数分水にさらす。
  2. 2
    鍋にサツマイモと調味料など全て入れ、ひたひたになる位の水を入れて火にかける。

    沸騰したらアルミホイルなどで落し蓋をして煮汁が1センチ位になったら火を止める。
  3. 3
    落し蓋をしたまま、そのままさわらず冷まして粗熱を取ったら出来上がり。

おいしくなるコツ

皮は少しえぐみがあるので、うちでは剥いて作ってます。 煮上がったら、そのまま冷ますのがポイント☆ 次の日食べても◎。

きっかけ

素朴なサツマイモの本来の美味しさを味わいたくて作りました。

公開日:2013/06/28

関連情報

カテゴリ
さつまいも
関連キーワード
煮物 和食 定番 お弁当
料理名
サツマイモの煮物

このレシピを作ったユーザ

ミルク白うさぎ 家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。 塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。 食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。 つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`) 美味しい物を食べるのは心の栄養!みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡

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