白菜と卵のとろみスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は食べやすい大きさに切る

2. 2

   鍋に水、白菜を入れて火にかけ、白菜が柔らかくなるまで煮る。
   
   ★の調味料で味付けし、2倍の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつける

3. 3

   卵をときほぐし、少しずつ回しいれ、卵が固まるまで、触らずに待つ。
   
   卵が固まったら、大きくかき混ぜ、火をとめる。

4. 4

   器に盛り、豆苗（ネギなどお好みの青みでOK）を散らして出来上がり。