豆乳のスープパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を沸かして、ショートパスタをやや固めに茹でる。
   ※３が終わる頃にあわせて、茹で上がるとベスト。

2. 2

   エリンギとニンニクはみじん切りに。
   パプリカは千切り。
   キャベツは食べやすい大きさで、ざく切りに。

3. 3

   油をひいて、ニンニク、ひき肉、エリンギの順に中火で炒める。火が大体通ったら、パプリカ、キャベツを投下。

4. 4

   キャベツがしんなりしてきたら、豆乳を入れる。ひと煮立ちさせ、パスタを入れる。

5. 5

   味噌をといて豆乳と混ざったら、コショウで味を調えて完成！
   粉チーズはお好みで。あると、濃厚な感じになります。