簡単。タレまで美味しい♡ 麻婆ナス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料をすべて混ぜ合わせて準備する。

2. 2

   ナスを食べやすい大きさに切って水にさらしてアクを抜く。
   火が通りやすいよう、薄切りがおすすめ。

3. 3

   フライパンに豆板醤と油を入れて軽く弱火で沸騰させ、香りを引き出す。
   
   ※焦がさないように注意します。

4. 4

   ひき肉を入れて色が変わるまでほぐしながら炒める。

5. 5

   水を押さえたナスを入れてしんなりするように炒める。

6. 6

   ナスがしんなりしたら、手順１のタレを、よくかき混ぜてから入れる。

7. 7

   軽く混ぜながら全体に味をからめながら煮詰める。
   
   仕上げにグリンピースを入れて混ぜ合わせる。

8. 8

   お皿に盛り付けて出来上がり。