白菜と豆腐たまごの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はさいの目に切る。
   
   白菜は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に水、だしの素、白菜を入れ火にかけ、白菜が煮えたら、豆腐を加える。
   
   卵を溶いておく。

3. 3

   豆腐が温まったら、味噌を溶き入れる。
   火を強め、クツクツしてきたところで、溶き卵を回し入れる。
   
   卵がふわっと浮いてきたら（２～３０秒）大きくかき混ぜて火を止める。

4. 4

   お椀に盛り、小口に切ったかぶの葉を散らしてできあがり。
   
   青みは何でもよい。