エビの大葉巻き天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは殻をむき、背ワタを取る。
   お腹側に斜めに浅く切りこみを入れて、切れないように真っすぐに伸ばし、薄く小麦粉（分量外）をまぶしておく。
   
   大葉を半分に切る。

2. 2

   市販の天ぷら粉と分量の水を混ぜて衣を作り、大葉に片面に衣を少しつけて、エビに巻きつける。

3. 3

   ２の衣をつけ、カラリと揚げれば出来上がり。