はんぺん入り・豆腐のふわふわ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、重しをしてしっかり水切りをする。

2. 2

   むきえびは、サッと湯通して臭みを取る。枝豆はさやから出しておく。

3. 3

   ボールに、豆腐とはんぺんを手で潰しながら入れる。

4. 4

   卵、片栗粉、塩、しょうゆむきえび、枝豆を入れてよく混ぜる。

5. 5

   フライパンに油をひき、４を両面こんがりするまで焼けば出来上がり。
   ＊柔らかく崩れやすいので、何度も触らず、優しくひっくり返してください。