簡単！トマトのヨーグルトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にバターを中火で溶かし、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら小麦粉を加え、焦がさないように炒め合わせる。

2. 2

   熱湯1と1/2カップを少しずつ加えながら混ぜ、固形スープの素を加える。トマトの水煮をつぶしながら缶汁ごと加え、煮立ったら弱火にして4～5分煮る。

3. 3

   ②をボウルに移して冷まし、ヨーグルト、塩を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で約30分冷やす。器に粗いみじん切りにしたトマトを入れ、スープを注いでチャービルをのせる。