激安中華・干しえび団子のチリソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はんぺんは手でちぎりながら材料Ａとともにフードプロセッサーにかけてペーストにし、団子状に丸め・170℃の油で揚げる。

2. 2

   手順１・材料Ａ(日干しえび大さじ3 鶏ひき肉150g 卵1個 塩、こしょう各少々)

3. 3

   しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにする。

4. 4

   フライパンにごま油を引き、②を加え香りが出たら調味料Ｂを入れ、ひと煮立ちしたら①を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。お好みで刻み香菜を散らす。

5. 5

   手順４・調味料Ｂ(豆板醤小さじ1ケチャノブ、酒各大さじ1 鶏ガラスープ1カップ 砂糖小さじZ 塩、こしょう適量)