豆腐のホワイトソースグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐の水切りをしておきます。
   コンソメは包丁で砕いておく。

2. 2

   じゃがいもを５ミリほどの厚さにきりゆでる。

3. 3

   きのこ類を切り、玉ねぎは薄切りに。ベーコンは３㎝程に。

4. 4

   玉ねぎから炒め、ベーコン、じゃがいも、きのこ類を順にいため、塩コショウで味付けする。グラタン皿に移しておく。

5. 5

   豆腐、牛乳、コンソメ、粉チーズ、片栗粉をミキサーで混ぜる。それを鍋に移し、ヘラで混ぜながら火にかける。

6. 6

   とろみが付けば塩コショウで味を整え、具材の上にたっぷりかけ、ミックスチーズを乗せてオーブンで焦げ目が付くまでやく。