やみつきになる鶏レバーのバルサ醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーは冷水に付けながら１口大に切って、血抜きします。（ハツの部分は縦に包丁を入れて開きます）

2. 2

   鶏レバーをキッチンペーパーを使って水分を取ったら、キッチンペーパーの上に並べて塩コショウします。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをしいて、鶏レバーを入れ、色が変わり始めたら弱火にして調味料（バルサミコ酢・醤油・砂糖）を入れます。

4. 4

   中火で鶏レバーを炒め、火が通ったらレバーのみを取り出します。

5. 5

   フライパンのソースに照りが出て煮詰まったら、レバーに掛けて出来上がり！