にんにくたっぷりカレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむいて適当な大きさに切る。
   玉ねぎは縦半分に切ってから１ｃｍ幅に切る。
   人参も皮をむいて適当な大きさに乱切り。

2. 2

   鍋に油を熱して、豚肉、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、すりおろしたニンニク３片分を入れて炒める。
   しんなりしたら、水を加えて沸騰してきたら、丁寧にアクを取る。

3. 3

   コンソメ、ローリエを入れて１５分位煮込む。
   火を止めてルウを割り入れて溶かし、あればガラムマサラとターメリックを入れる。
   さらにトロミがつくまで弱火で煮込む。

4. 4

   トッピング用に、フライパンに少量の油をひいて、スライスしたニンニクを入れてフライドガーリックを作る。

5. 5

   盛り付けたカレーにトッピングして出来上がり。