ヘルシー♪こんにゃくとゴボウの炒り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは幅７mm位の細切り。
   お湯を沸かして、軽くゆがいてアクを抜く。
   ザルにあげて水気を切っておく。

2. 2

   人参は皮をむいて細切り。
   ゴボウは皮をこそげてから、細切り、水にさらす。
   人参とゴボウをシリコンスチーマーに入れて、軽く水をふってフタをして、２分(８００W)。水を切っておく。

3. 3

   フライパンに、ゴマ油を熱してゴボウ、人参を炒める。
   こんにゃくを加えて、軽く油が回る位、炒める。

4. 4

   醤油の半分と、酒、みりん、砂糖を加えて箸で混ぜながら、炒り煮する。

5. 5

   汁が少なくなったら、残りの半量の醤油を入れて、サッと混ぜ合わせて、火を止める。
   アルミホイルをのせて、そのままゆっくりと冷まして出来上がり。