簡単サクサクかき揚げ(バラけないょ) レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
にんじんの葉っぱは２cmに切り、さつまいも・たまねぎ・にんじん・ピーマンは千切りにする。さつまいもは水につけてあくを取っておく。そして全ての野菜の水気をキッチンペーパーで取る。
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2
薄力粉80ｇ、マヨネーズ大さじ２、水９０ｃｃ、氷５～６個を混ぜ合わせ衣を作る。
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3
分量以外の薄力粉大さじ２を切った野菜全体にまぶす。
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4
２と３を混ぜ合わせる。
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5
フライパンにサラダ油を１ｃｍほどいれ、180℃で揚げる。
（フライパンでした方が崩れにくいと思います。たねを簡単に油に投入できます。）
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6
揚がったかき揚げは縦にして油を切る。
今回は、わさび塩でいただきました。
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まーちむ
食べ盛り中学生の息子と好き嫌いが多い娘と旦那と４人暮らしのごはんです。なるべく節約とヘルシーを心がけています。みんなが食べれるメニューを毎日考えるのは大変。なんとか試行錯誤しています。お菓子とパンつくりが好きです。調味料は塩・味噌・しょうゆは減塩を、さとうは甜菜糖を使用しています。出来るだけ国産の物を使って、旬の野菜は旦那の実家の畑より貰っています。自分のメモ代わりにもなれればと・・・作成します。
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