黒ごま&白ごまの★オセロベーグル レシピ・作り方
材料（－（小6個）人分）
- 強力粉 250ｇ
- 砂糖 15ｇ
- 塩 4ｇ
- 水 130ｇ
- サラダ油 5ｇ
- ドライイースト 2.5ｇ
- 黒ごま 20ｇ
- 白ごま 適宜
作り方
- 1 HBのパンケースに、ドライイーストまでの材料を入れ｢生地作りコース｣でスタート。
- 2 ミックスコールが鳴ったら、黒ごまを投入する。
-
3
こねが終わって、一次発酵が始まったら、HBをストップして生地を取り出す。
6等分して丸めて、ベンチタイムを10分。 -
4
ベーグルの形に成型して、二次発酵。
オーブンの発酵機能（40度）で30分ほど。
生地が1.5倍くらいになったらOK！ - 5 大きめの鍋にお湯を沸かし、砂糖かはちみつを小さじ1（分量外）入れ、ベーグルを両面ともゆでる。（ケトリング）
-
6
ケトリングが終わったら、表面の水分が乾かないうちに、白ごまを好きなだけトッピング★
200度に予熱したオーブンで12～15分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- 黒ごま&白ごまのベーグル
seer1118
広告代理店勤務の28歳。
5歳年上のダンナと、4歳＆1歳の息子がいます。
仕事に家事に子育てに・・・時間がない中でも、おいしいご飯を食べたい！
家族にも喜んでもらいたい！
そんな気持ちで作る、手軽で簡単、おいしいレシピをご紹介します。
パンやお菓子作りもだーいすき！
ママのお料理が一番おいしいって言ってもらえるのが目標です☆
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トッピングには白ごまを♪
名づけて｢オセロベーグル」！