溶かしバターde手軽★バナナマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バナナは皮をむいて、1cm幅の輪切りにして、レモン汁をまんべんなくかけておく。
2. 2 バターは耐熱容器に入れて、電子レンジ(600W)で30秒～1分加熱して、溶かしておく。
3. 3 ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を2～3回に分けて加えながら、白っぽくもったりするまで泡立て器でよく混ぜる。
4. 4 牛乳、溶かしバターを順に加えて、その都度よく混ぜる。

   

5. 5 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら加え、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜる。

   

6. 6 写真のこの状態！あとちょっと混ぜたら粉気がなくなるというときに、バナナを入れて、混ぜます。

   

7. 7 型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20～25分焼きます。

   

8. 8 ←6Pマフィン型を使っていますが、バナナがたっぷり入っているので生地が余っちゃうので、アルミカップにも分けて焼いてます。