揚げと豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うす揚げは熱湯につけたらキッチンペーパーで油をふき取る。短冊切りにする。

2. 2

   豆腐は小さいサイコロ状に切る。
   ねぎは小口切りにする。

3. 3

   鍋に水300㏄とほんだしを入れて火にかける。
   沸騰したら薄揚げを入れて2分煮る。

4. 4

   味噌を溶き入れる。

5. 5

   豆腐、天かす、ねぎを入れて、一瞬温度が下がるが沸騰する前に火を止めて器に盛る。