アスパラトッピング♬　初夏のミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハムは半分に切ってからせん切りにする。
   玉ねぎ、人参もせん切りにしておく。
   プチトマトは、それぞれヘタを取って半分に切る。

2. 2

   鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんじん、ハムを入れて炒める。
   玉ねぎが、しんなりしてきたら、プチトマトを入れて、更に2分ほど炒める。

3. 3

   2の鍋にスープストックを入れて沸騰したら蓋をして火を止め、暫く予熱で温めておく。

4. 4

   アスパラガスは、小さめの斜め薄切りにし、アルミホイルに包んで、両面グリルで五分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   3の鍋にケチャップを加えて、ひと煮立ちしたら火を止める。
   お好みで塩、ブラックペッパー（分量外）などを加えてもよい。
   器に盛り、4のアスパラガスを中央にトッピングする。