ハード系カンパーニュ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 強力粉 ２００g
- 塩 ５ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- ぬるま湯 １４０㏄
- ドライイースト ３g
作り方
- 1 材料を全てホームベーカリーにセットし、パン生地コースでこねる。
-
2
生地を取り出し、ガスを抜き、丸く成型する。
濡れた布巾を被せて15分放置。 - 3 天板に乗せて電子レンジの発酵機能で４０℃２０分２次発酵する。
- 4 一旦取り出し、オーブンを240度10分、そのあと210度で20分焼く。
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