揚げかまぼこのお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし汁に塩を入れて、温めて溶かす。
   いちょう切りにした大根を入れて、更に温める。

2. 2

   水菜は、洗って1センチくらいの長さ細かく切っていく。

3. 3

   沸騰してきたら水菜の茎の部分を入れる。
   火を止めて静かにしょうゆと揚げかまぼこを入れ、弱火でゆっくり温める。
   沸騰寸前のところで、水菜の葉を入れてから火を止め、器に注ぐ。