「そば」冷たいおろしそば！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいておろす。　
   ネギは小口切りにする。

2. 2

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そばを入れて表示時間茹でる。　
   その後ザルにとり、冷水を流しながら洗うようにぬめりをとる。

3. 3

   大根おろしから出た水分の量を量る。出汁をのばす分の水の量からその分を差し引く。大根おろしの水分と水、添付の出汁を混ぜて器に入れる。

4. 4

   そこにそばを入れる。　絞った大根おろし、天かす、花かつお、ネギを乗せたら完成。