人参・ピーマンと魚肉ソーセージポン酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は薄くスライス、ピーマンは一口大に切ります。
   人参は薄い斜め切り、魚肉ソーセージは人参と同じ形になるように薄い斜め切りにします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをしいて、１の具材を入れて炒めます。全体に油が絡まるように炒めてください。

3. 3

   具材に油がいきわたったらお水を加え、フライパンに蓋をして人参が柔らかくなるまで蒸し煮します。
   (人参は薄切りにしているので、柔らかくなるのにあまり時間はかからないと思います。)

4. 4

   人参が柔らかくなったら、蓋を取り、ポン酢を加えて、水分を飛ばすように煮詰めます。あらかた水分が飛んだら完成です。