煮豆のスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮豆をホークでつぶします。

2. 2

   ボウルに薄力粉からベーキングパウダーまでの材料を計り、ホイッパーで良くまぜます。

3. 3

   別のボウルに潰した紫花豆と煮汁と米油を計りホイッパーで液体と油が馴染むまで混ぜ合わせます。

4. 4

   ❷のボウルの真ん中を凹ませ❸を入れます。

5. 5

   パン作りの時に使うPPスクラバー(大きなヘラみたいな物です)で切るようにザックリと粉っぽさがなくる程度にひと塊にします。
   これぐらいで大丈夫です。

6. 6

   テーブルに打ち粉をし❺の生地を1cm厚さぐらいの平らに伸ばして、それを半分に切って重ねるを4回繰り返します、層を作るイメージです。重ねるを繰り返す時、打ち粉もその都度してね。

7. 7

   オーブンを200度に予熱します。
   形は3〜4㎝×4〜5㎝ぐらいの四角を半分に三角にしました。
   天板にオーブンシートを敷き並べます。
   上にハケで溶き卵をぬります(好みで)

8. 8

   予熱しておいたオーブンに入れ15分焼きます。美味しそうな焼き色がついたら出来上がりです。焼き色が足りない時は時間を足してね。