シャトルシェフで煮豆（金時豆） レシピ・作り方
材料（？人分）
- 金時豆 1袋（約250ｇ）
- 砂糖 100ｇ
- 醤油 30ｍL
作り方
- 1 金時豆をさっと洗い、多めの水とともにシャトルシェフに入れ、一度沸騰させる。
-
2
沸騰したらゆでこぼし、再度多めの水を加えて沸騰させる。
沸騰したら2時間程度（豆が指でつぶれる程度になるまで）外容器に格納。 - 3 豆が水面から出ない程度になるまで煮汁を捨てる。
-
4
砂糖と醤油を加え、弱火～中火で煮る。
煮汁が煮詰まってきたら出来上がり。
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