★シャキ！空芯菜のペペロンチーノ★カーボフパスタレシピ・作り方

Name: ★シャキ！空芯菜のペペロンチーノ★カーボフパスタ
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: カーボフパスタ 50〜100g; 塩 ひとつまみ; 重曹 小さじ1/2; 空芯菜 5束; しめじ 1/4株; 人参 5〜10g; 油 大さじ1; にんにくチューブ 1㎝ほど; 輪切り唐辛子 5〜6個; ★有塩バター 5g; ★醤油 小さじ1/2; ★塩 1〜2g; ★黒こしょう 2振りほど

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約15分
300円前後

◇ロカボ・こどもごはん・さっちょ◇

⌘糖質オフ、ロカボごはん
シャキシャキの空芯菜はにんにくとの相性が良いのでペペロンチーノに大変身！
ボソボソが気になるカーボフパスタもモチモチにさせてみました♡

材料（1人分）

カーボフパスタ: 50〜100g

塩: ひとつまみ

重曹: 小さじ1/2

空芯菜: 5束

しめじ: 1/4株

人参: 5〜10g

油: 大さじ1

にんにくチューブ: 1㎝ほど

輪切り唐辛子: 5〜6個

★有塩バター: 5g

★醤油: 小さじ1/2

★塩: 1〜2g

★黒こしょう: 2振りほど

作り方

1

沸騰したお湯に塩と重曹を入れて
パスタを記載されているより1〜2分ほど長く茹でる

■重曹入れると噴きこぼれがすごいので大きめの鍋で茹でて下さい！
2

パスタを茹でている間に野菜を切って炒めます
＊空芯菜
茎と葉に分けて5㎝カット
＊しめじ
石突き取って手で裂く
＊人参
千切り
3

鍋に油を火にかけ、にんにく、唐辛子を入れ
香りがでたら空芯菜の茎を入れ
色が変わったら空芯菜の葉の部分と
人参、しめじも入れて炒め
★の調味料も加えて味を整えておく
4

パスタは茹で上がったら
茹で汁を少しだけ残してザルにあげて

パスタと茹で汁を炒めた3に加えて
サッと炒めれば出来上がりです！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

■油はサラダ油、ココナッツオイル、オリーブオイル、お好きな油を使用して下さい！ ■カーボフ(50％オフ)パスタ使用しましたが、普通のパスタを使用するともっともちもちに茹で上がりますよ♡

きっかけ

シャキシャキの空芯菜、にんにくとの相性が良いのでペペロンチーノにしてみました！カーボフパスタを美味しくする方法を模索してます！

公開日：2020/09/15

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このレシピを作ったユーザ

◇ロカボ・こどもごはん・さっちょ◇ 管理栄養士ですが妊娠糖尿病で自分の栄養管理しました産後も健康のため、糖質制限産後-9、産前-3(2020.10現在) 美味しく♡楽しく♡簡単に♡をモットー ★糖質オフ、簡単レシピ ★子供ごはん ★1歳の離乳食レシピでは以下を記載 ◎、■…アドバイス　▶▷▶…栄養面でのコメントつくレポ全力で喜びます♡お返しも頑張ってます♡♡ 素敵なレシピ投稿者さんはフォローさせて頂きます♡♡♡