とろけるナスの夏野菜チキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なす2本は乱切りにしてください。

2. 2

   あらかじめ、たっぶりのオリーブオイルでしっかりと炒めます。

3. 3

   とりおきます。

4. 4

   鶏もも肉には大ぶりに切ります。じゃがいも、ピーマン、パプリカは一口大に切ります。

5. 5

   鶏もも肉とじゃがいもを炒め少し火がとおったら

6. 6

   水を加え、八分通り火がとおったら、ピーマンとパプリカを加えます。

7. 7

   カレールーを入れ、ピーマン、パプリカに火がとおったら

8. 8

   先程、とりおいたなすを加えて、ひと煮立ちさせて完成です。