point 玉ねぎスライスで横はあまみと溶けやすく縦は食感を残すことができるので半々でカット! トマトは包丁でカットするより手のほうが甘いのでオススメ
昔アジアン料理のお店で一緒に働いてたとき外人さんが作ってた玉ねぎいっぱいのカレーに興味を持って、家で玉ねぎをミキサーかけたりして何度も試行錯誤して作った無水のカレーです! 無水で水を足さない分野菜とヨーグルトの水分でできあがります
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オリーブオイルはケチらず野菜に合う分量じゃないとコゲの原因になります!玉ねぎの切り型も大事!