鶏むね肉の柔らかオレンジ玉ねぎソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはすりおろす。

2. 2

   鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。
   ☆の材料（塩、砂糖、料理酒、すりおろした玉ねぎ）を鶏肉に揉み込み、冷蔵庫で10分ほど寝かせる。

3. 3

   鶏むね肉に片栗粉をまぶしフライパンで焼く。

4. 4

   ◆の材料でオレンジソースを作る。
   別のフライパンにオレンジジュース、料理酒、砂糖、酢、醤油、ニンニク、生姜、ごま油を入れて温める。

5. 5

   片栗粉小さじ1を水（分量外）で溶き、水溶き片栗粉を作る。

6. 6

   火を止めて水溶き片栗粉を入れる。
   再度火をつけて、とろみをつける。

7. 7

   とろみが付いたら、鶏肉を炒めていたフライパンにオレンジソースを入れてからめる。