さつまいものチーズコロッケ～ほくほく＆とろ～り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベジエイト楽天市場さんで購入した宮崎県都城市産のさつまいも（紅はるか）を使いました！

2. 2

   さつまいもは適当な大きさに切って水にさらしておく。

3. 3

   かぶるくらいの水で茹でる。

4. 4

   茹でている間に他の具材を作る。
   玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒める。

5. 5

   豚ひき肉を加える。
   コンソメ、塩を加える。

6. 6

   さつまいもが軟らかくなったら、茹で汁を捨てる。
   火にかけて少し水分を飛ばす。
   マッシャーで潰す。

7. 7

   ⑤の玉ねぎ＋豚ひき肉を入れて混ぜる。
   牛乳を少しずつ加える。
   牛乳の量はタネがお好みの緩さになるように調節して下さい。
   味が薄いと感じる場合は、コンソメや塩で味を調える。

8. 8

   【成形】
   ⑦で作ったタネでチーズを包み、丸く形を整える。
   チーズはとろけるチーズでもベビーチーズでも何でもOK！お好みでどうぞ♬

9. 9

   薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。

10. 10

    衣を付けたら揚げるor揚げ焼きにする。
    中身は既に火が通っているので、長時間揚げなくても大丈夫です！