伊勢海老の殻の出汁 レシピ・作り方

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緑猫
伊勢海老の頭も使って海の香りのする出汁が出ました

材料（4人分）

伊勢海老の殻
200g
水
1200ml
日本酒
60ml

作り方

  1. 1
    全ての材料を鍋にいれます。沸騰させたら弱火にして1時間くらいだしを煮出します。
  2. 2
    ざるでこしたら、味噌汁などに使えるだしになります。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

伊勢海老の殻が大量に出たのでもつたいないと思ったので

公開日：2019/04/14
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カテゴリ
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緑猫 昔からお料理は好きでしたが、仕事からお料理のモードへと心を切り替えることが苦手です。後片付けも苦手です。オーブンレンジとスロークッカーを駆使して、放置していてもできる料理を考案しています。

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