材料（３〜４人分）
- ふき
- ５本
- あげ
- ２枚
- 水
- ３００ml
- だしの素
- 小さじ２〜３
- 醤油
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- みりん
- 小さじ２
- 塩
- ３振り
作り方
-
- 1
- ふきは適当な大きさに切って、まな板の上で塩をし、板摺りをしておく。
あげは１センチ幅くらいの長さに切っておく。
-
- 2
-
- ふきをたっぷりのお湯（分量外）でさっと下茹でしておく。
冷水に取り、皮を剥いて５センチくらいの長さに切っていく。
-
- 3
-
- 鍋にふき、あげ、水、だしの素、醤油、酒、みりんを加えて落し蓋をし、味が染み込むまで煮る。
器に盛ってできあがり☆
おいしくなるコツ
煮込んで一度火を止めてから、食べる直前に火をもう一度入れると味がより染み込みます。
きっかけ
ふきが大好きなので。
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