めんつゆと味醂で☆なすの甘辛焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは２センチ厚くらいに切って水にさらしておく。
   長ネギは小口切りにしておく。
   めんつゆとみりん,
   白すりごまを合わせておく。

2. 2

   水から上げてしっかりと水気を切ったナスに満遍なく片栗粉をまぶす。
   なすと片栗粉を袋に入れて振るとかんたんです。

3. 3

   ごま油（半量）を熱したフライパンになすを入れ、きつね色になるまで焼く。
   裏返してごま油（もう半量）を回し入れて裏面も同様に焼く。

4. 4

   最後に火力を少し上げ、めんつゆとみりん、白すりごまを合わせたものをまわしかけてさっと煮詰める。

5. 5

   お皿に盛り、長ネギを散らして完成☆