トマト缶で♪鶏肉と野菜たっぷりのミネストローネ☆ レシピ・作り方

Name: トマト缶で♪鶏肉と野菜たっぷりのミネストローネ☆
Total time: 1 h
Yield: ４
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 鳥もも肉 １枚; 人参 大１本; じゃがいも ３個; 玉ねぎ 大１個; ブロッコリー 1/2本分; にんにく ひとかけ; 和豆ミックス １袋; ダイストマト缶 １缶; コンソメキューブ ３個; 塩胡椒 ひとふり; 水 ３５０ml; オリーブオイル 大さじ1/2

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約1時間
1,000円前後

yomogimotir

たっぷりの野菜と鶏肉を使ったミネストローネです。
調味はコンソメと塩胡椒ととってもシンプルで簡単♪

材料（４人分）

鳥もも肉: １枚

人参: 大１本

じゃがいも: ３個

玉ねぎ: 大１個

ブロッコリー: 1/2本分

にんにく: ひとかけ

和豆ミックス: １袋

ダイストマト缶: １缶

コンソメキューブ: ３個

塩胡椒: ひとふり

水: ３５０ml

オリーブオイル: 大さじ1/2

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作り方

1

鳥もも肉、人参、じゃがいも、玉ねぎは小さめの一口大に切っておく。
ブロッコリーは小房に分けて別で茹でておく。
にんにくはみじん切りにしておく。
2

オリーブオイルを熱した大きめの鍋で鶏肉とにんにくを炒める。
火が通ったら人参、じゃがいも、玉ねぎ、和豆ミックス、トマト缶、コンソメキューブ、塩胡椒、水を加えて煮込む。
3

具材が柔らかくなったらできあがり☆
器に盛って、ブロッコリーを飾ってめしあがれ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブロッコリーは一緒に煮込んでしまうと色が悪くなるので、後乗せで色合い良く召し上がってください☆

きっかけ

トマト缶があったので。

公開日：2017/05/18

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このレシピを作ったユーザ

yomogimotir 毎日のご飯・お弁当を作っていますので、無理しすぎず、いかにラク〜に楽しんで料理が作れるかということを大切にしてます。簡単・時短・アレンジ料理が大好きです( ´ ▽ ` )ﾉ追記　来るわけないわ〜と思っていたのですが、こんなずぼらレシピ達にも暖かいコメントと共に『作ったよレポート』をくださる方がいらっしゃって、とっても嬉しいです。小躍りしてます( ^ω^ )