なすと鶏肉のオイスター梅肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を縞模様に皮を剥く。

2. 2

   乱切りに一口サイズに切って、水に浸しあく抜きをする。

3. 3

   ビニール袋に一口サイズに切った鶏肉と小麦粉を入れ、振りながらまんべんなく小麦粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに油を入れ鶏肉を焼く。両面少し焦げ目がついて焼けたら一旦お皿に移しておく。

5. 5

   ごま油をひき、茄子を炒める。

6. 6

   茄子がしんなりしたら、鶏肉を戻し、サッと混ぜる。

7. 7

   ☆の調味料を入れ、絡めたら出来上がり。