卵とトマトのさっと炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵はボウルに割り、溶きほぐして軽く塩こしょうしておきます。トマトはざく切りにします。(今回はトマトカップの為に中身を取り出したものです)

2. 2

   ベーコンは5mmくらいにスライスします。

3. 3

   フライパンを温め、油を熱し、卵を入れてすぐには触らず、周りが固まり出したら、ゆっくりヘラで大きく混ぜます。

4. 4

   だいたい卵が焼けたら卵を割ったボウルに戻します。

5. 5

   フライパンに油を少し足して、ベーコンを炒めます。

6. 6

   ベーコンが少し焼けたらトマトを入れます。このあと塩トマトを入れるのですが、なければ、この時点で塩小さじ1/2を入れます。

7. 7

   フライパンに塩トマトを入れます。

8. 8

   トマトが温まったら卵を戻し、ヘラなどでざっくり崩してパセリのみじん切りを混ぜます。最後に味を見て塩こしょうで整えます。

9. 9

   塩トマトはミニトマト2パックをスライス、塩大さじ1、はちみつ小さじ1、にんにくのみじん切り1片混ぜて一晩置けば完成です。