【秋を感じよう♪】栗と舞茸のペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗を湯につけて後、剥く。
   スパゲッティを茹でる湯を沸かす。

2. 2

   栗を適当に割り耐熱容器に入れ、ラップをし1分程レンジにかける。
   栗を小さく砕く。
   舞茸を洗い、ほぐす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにく、輪切りにした鷹の爪、栗、舞茸を入れて弱めの中火で炒める。
   舞茸に火が通っら、白ワインと茹で汁を入れ、アルコールを飛ばして火を切る。

4. 4

   茹であがったパスタを入れて、オリーブオイル大さじ1、塩コショウで味を整え、混ぜ合わせて仕上げる。