カルボナーラ風☆簡単クリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でるお湯を沸かしておきます。(多めの塩を入れておいてください。)

2. 2

   ベーコン、玉ねぎ、しめじは食べやすい大きさにカットします。
   にんにくは包丁の横の部分で押しつぶしておいてください。

3. 3

   冷たいフライパンにオイルとにんにくを入れ加熱していきます。

4. 4

   オイルににんにくの香りがついたらベーコンを加え、ある程度いたまったら玉ねぎ→しめじの順に炒めてください。
   ※炒めすぎぐらい炒めた方が玉ねぎの甘みが出て美味しいです。

5. 5

   [4]の途中でパスタを茹ではじめます。

6. 6

   [4]に白ワインと、パスタ汁、生クリーム、半量のパルメザンチーズを加え、塩で味を調えます。

7. 7

   [6]にパスタを絡めて器に盛り付け、卵黄、残りのパルメザンチーズ、ブラックペッパーをかけて出来上がりです。