夏野菜！ズッキーニのポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎを薄く切り鍋にバターを入れ透明になるまで炒める。

2. 2

   いちょう切りのズッキーニと、薄く切ったジャガイモを鍋に入れる。

3. 3

   ひたひたになるぐらい水を入れ、コンソメを加え柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   柔らかくなったら火を止め、荒熱が取れたらミキサーに入れ牛乳を少し加える。

5. 5

   ミキサーのスイッチを入れ緑のつぶつぶがなくなるまでブイ～ンとする。

6. 6

   鍋に戻し中火にかけ、好みの濃度になるまで牛乳を加える。

7. 7

   塩コショウで味をととのえ、器にもり生クリームとパセリを散らす。いただきま～す！