なんちゃってボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・セロリは粗めのみじん切り、しめじは長さを3等分位に切る。
   セロリの葉っぱもあれば使用。
   人参・シイタケなどもＯＫ。

2. 2

   深めのフライパンにオシーブ油を熱し、ひき肉を炒めます。
   少し焼き付ける様にして、塩・あらびきコショウ・ガーリックパウダーをたっぷり。

3. 3

   野菜も一緒に炒めます。

4. 4

   トマト缶を加えます。
   カットでもＯＫですが、ホールをヘラで切ってもＯＫ。

5. 5

   コンソメを入れて、10分ほど煮込み、ケッチャプ入れて味調整。
   この間にパスタ茹でます。

6. 6

   パスタが茹で上がったら、水分見て火加減で飛ばし、パスタを入れます。