●人参とコーンのポタージュ●野菜嫌いも大丈夫♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- クリームコーン
- 1缶
- 牛乳
- 500ml
- 水
- 200ml
- たまねぎ
- 1玉
- 人参
- 1/４本
- 小麦粉
- 大さじ２
- バター
- 20g
- 塩コショウ
- 適量
- 生クリーム
- 100ml
- ブラックペッパー
- 少々
作り方
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- 1
- 玉ねぎと人参をスライス。
細くしておくと火が入りやすいですが、後でつぶすので適当な大きさに。
鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、人参、塩コショウを加えて、中火で炒める。
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- 2
- バターが溶け切って、野菜が少ししんなりしたら、小麦粉をふり入れ、ダマができないように、よく混ぜて、野菜となじませる。牛乳の半量をよく混ぜながらちょっとづつ加える。
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- 3
- スープが緩めになったら、ブレンダーを入れて、野菜をつぶす。
とろとろになったら、ブレンダーをだして、クリームコーン缶を入れ、その缶に水を入れて、缶についたコーンも入れる。
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ってことで、コーンの粒だけ残した、野菜のポタージュです♪