タイカレー(レッドカレー) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1.5センチ角に切って米のとぎ汁で下煮しておく。

2. 2

   鶏肉をなべに入れて表面を軽く焼く

3. 3

   大根、鶏肉、水煮たけのこ、えびをなべに入れて、だしのもと適量を入れ、材料が浸るくらいの水で煮る。

4. 4

   途中でガラングル、レモングラス、ライムの葉、唐辛子もなべに入れて一緒に煮る。

5. 5

   材料が煮立ったらココナツミルクを入れる。

6. 6

   よく煮込んだら、ナンプラーソースと一緒にご飯にかけてどうぞ。