オレンジピールのマフィン レシピ・作り方
材料（5個）人分）
- オレンジピール（イタリア産）・砂糖 20g
- 甘酒（日本食材）・小麦粉・サラダ油 30g
- 卵 1個
- ベーキングパウダー 2g
作り方
- 1 ボウルに砂糖と卵をすりまぜ、サラダ油を加えてよく乳化させ、甘酒を加えてよく混ぜる。
-
2
小麦粉・ベーキングパウダーを合わせてふるって、①にさっくり混ぜる。
好みで角切りor千切りにしたピールを混ぜる。 - 3 カップに7分目くらいまで生地を入れ、180℃で余熱したオーブンで15～20分焼く。串を刺してべちゃっとした生地がつかなければできあがり。
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