冷めても美味しい！さつまいもとれんこんの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは6mm幅で半月切り
   (大きいものはいちょう切り)にし、水にさらしておく。
   れんこんも同様に切り、酢水にさらす。
   (酢水:水400mlに酢小さじ1)

2. 2

   舞茸は食べやすい大きさにさく。
   ◯を混ぜ合わせておく。

3. 3

   さつまいもとれんこんはペーパーで水気を取る。
   さつまいも、れんこん、舞茸に片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに油大さじ2を入れ、3のさつまいもを中火で両面焼き、一旦お皿に取り出す。
   同様にれんこん、舞茸も焼く。

5. 5

   れんこんと舞茸が焼けたらさつまいもを戻し、◯(たれ)を加えて中火で加熱する。
   たれがなくなるまで混ぜながら加熱したら完成。