にんじんココナッツ白玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんはスライスし、水と共にミキサーに入れ、なめらかになるまでミキサーにかける。

2. 2

   1のにんじんを150グラム分ボールに入れ、白玉粉を加え、耳たぶほどの固さになるよう混ぜ合わせる。にんじんの水分量が多い場合、白玉粉も少し増やす。

3. 3

   熱湯に丸めた白玉を入れ、浮き上がるまで5分ほど茹でる。冷水に漬けて冷やす。

4. 4

   残った1のにんじんに、砂糖、塩、ココナッツミルクを加え、ミキサーにかける。

5. 5

   白玉と4を合わせて盛り付け。