橙(ダイダイ)で作る美味しいマーマレード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ダイダイは皮を剥いて白い部分を切り落とし、種を取り除きます。

2. 2

   湯を沸かした鍋で皮を入れて3分茹で、ザルにあげて水を切るというのを3回繰り返す。そのあと、水に15分晒して水を切る。

3. 3

   皮を細切りにします。

4. 4

   鍋で橙の皮と実と砂糖を入れて混ぜ水分が出るまで30分置きます。

5. 5

   鍋を中火にかけ、エクストラバージンオリーブオイルを大さじ1混ぜて、とろみがつくまで混ぜながら10分ほど煮詰めます。

6. 6

   ある程度冷ましたら、ジャムなど使い終わった空きビンなどに詰めて完成です♪ パンに塗ったりヨーグルトなどで食べるのがオススメです。