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ピーマンとジャンボにんにくのコンソメスープ レシピ・作り方

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あーじぇー
サイズは大きなジャンボにんにくですが、匂いはほとんどないので優しい味わいのコンソメスープになります。

材料(2人分)

ジャンボにんにく
1片
ピーマン
2個
2カップ
コンソメ
大さじ1/2
少々
ブラックペッパー
少々
オリーブオイル
大さじ1/2
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作り方

  1. 1
    ジャンボにんにくは千切りにしておく。
    ピーマンは細切りにしておく。
  2. 2
    鍋にオリーブオイルを熱し、ジャンボにんにくを焦がさないようにじっくり炒める。
    ピーマンも加えて炒め合わせる。
  3. 3
    ピーマンに油が馴染んだら、水とコンソメを加えてピーマンが柔らかくなるまで煮る。
  4. 4
    お好みで塩とブラックペッパーで味を整え器に盛る。

おいしくなるコツ

ピーマンは炒めてから煮ることで苦味が軽減できます。

きっかけ

ジャンボにんにくの使いみちを色々試してみたくて、スープにしました。

公開日:2021/10/05

関連情報

カテゴリ
ガーリック・にんにくオリーブオイルコンソメスープピーマン

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