鶏肉の片栗粉焼きと、鶏肉のピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏の胸肉はを1.5cm角のキューブ状にして、全体に塩コショウをまぶし、半分ずつに分けます。

2. 2

   1の半分に片栗粉10gをまぶしておきます。

3. 3

   器に卵を割り入れて、菜箸で黄身と白身を良く混ぜ合わせます。

4. 4

   1の残り半分に、3の卵をくぐらせて、片栗粉10gをまぶします。

5. 5

   フライパンにオリーブ油を入れて中火にし、フライパンの半分に2を入れて、もう半分に4を入れます。

6. 6

   表面の色が白っぽく変わったら、菜箸で丁寧に鶏肉を裏返して弱火にし、蓋を閉めてもう片面も焼きます。

7. 7

   全体に火が通ったら、器に盛りつけて完成！