豚こまと野菜のしょうが醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉はひと口大に切り、酒と塩コショウで下味をつけ、片栗粉を揉み込んでおく。

2. 2

   なすは乱切りにし、水にさらしておく。

3. 3

   ピーマンと玉ねぎは細切りにしておく。
   ※今回は紫玉ねぎを使用しました。
   ☆は合わせておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、豚こまを炒める。

5. 5

   豚こま肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、なす、ピーマンも加えて炒める。

6. 6

   野菜に火が通ったら☆を加えて全体に絡めるように炒め合わせたら器に盛る。